花山脚下的甜蜜事

花山脚下的甜蜜事

　　 “我们驻村书记真有本事，才短短一年多时间，村里的手工红糖和糖泡酒在价格和销量上都有了大提升，我们生活更有盼头了。”宁明县城中镇耀达村的村民对驻村王汉赞赏有加。

　　 近日，红糖块包装机耀达村采访这位驻村。王汉就职于宁明县花山岩画管理局，同时也是广西美术家协会会员、崇左市美术家协会理事、宁明县美术协会秘书长。2016年初选派到耀达村担任，同年5月26日，成立王汉工作室，也是驻村工作联系点。

　　 王汉看准了耀达村不仅是世界文化遗产花山岩画所在地，还有着壮族先祖留下的另一个遗产-k22手工红糖制作工艺。丰富的原材料加上独特的制作工艺，完全可以发展红糖产业。

　　 “数百年来，耀达村有种植甘蔗、大火熬制红糖的传统。每年的农历十一月至次年三月，甘蔗丰收，群众习惯熬制红糖，酿制糖泡酒。”王汉说，从传统的手工红糖制作工艺入手，鼓励村民熬制手工红糖，同时生产以红糖为主料发酵的糖泡酒。一户人家每年可熬制红糖00多公斤，酿制糖泡酒3000多公斤。

　　 散装的红糖不利于长时间保存，为此，王汉向后援单位花山岩画管理局寻求支持，为耀达村增加了一台红糖线个线个包装盒。“有了真空包装机，红糖得到了更好的保存，更有利于我们的红糖生产和销售。”王汉说。

　　 长久以来，村里的红糖都是群众自产自销，零售为主，利润不高。王汉深刻的意识到，只有开拓创新，对手工红糖进行“提档升级”才是出路。经过多方面努力，由王汉牵头，耀达村群众与宁明言之旅主题包装设计联合组建了巴莱贝侬农民专业合作社，专注于纯文化工艺品制作、天然手工红糖的研发与销售。

　　 巴莱贝侬农民专业合作社理事长黄小茵说：“融合了现代工艺与传统技艺的花山红糖产品大大提升了手工红糖的品质、功效和价值，焕发出新的光彩。”据介绍，目前，合作社研发出了玫瑰、红枣、土姜、桂花等口味的系列花山红糖制品。

　　 “人靠衣装，佛靠金装”，集百年制糖工艺的“花山红糖”当然也少不了精致的外包装。多才多艺的王汉利用自己的美术专业知识为红糖设计外包装，做成红糖礼盒。“我们的红糖经过包装，原价20元一盒的红糖可卖到元。” 王汉告诉红糖块包装机时红糖的零售价每公斤仅在10元左右，经过精致包装，增加了产品的附加值，价格上可翻数倍，大大提高了红糖的利润。现在，王汉正为“花山红糖”申请注册商标，进一步打造红糖品牌，同时红糖块包装机，扩大销售渠道。

　　 “我们要把我们的‘花山红糖’和糖泡酒推向广州、上海和北京等地，让更多的人知道我们的产品，带动村民走向致富的道路。”村民黎友军说道。

　　 在合作社的带动下，耀达村的红糖产业将会一步步做大做强，成为带领广大群众脱贫致富的主要门路。合作社现已吸收10多户农户参与，辐射带动岜耀、赖江屯20多户贫困农民增收。

　　 此外，王汉工作室还开展培训，使当地群众掌握一定的乡村旅游服务技能，熟知烹饪、工艺品制作加工等技术，从而着力提升糖泡酒、红糖片的加工销售，形成土特产产业链，促进乡村文化旅游发展，进一步增加群众收入，达到脱贫致富的目的。