大力提升农产品品质槐荫特色品牌叫响全国

大力提升农产品品质槐荫特色品牌叫响全国

　　 在第三届品牌农产品“双十佳”评选揭晓之际，济南市农业农村局联沈阳塑料包装报业集团推出“泉水人家”区域公用品牌暨第三届农产品“双十佳”品牌行活动，继走进长清区、平阴县、莱芜区和莱牛肉酱包装后，7月10日，牛肉酱包装槐荫区“牛肉酱包装，聆听获奖品牌背后的故事。

　　 10日上午，牛肉酱包装鲁味斋位于美里湖经济开发区的新厂区，沿着观光走廊一路参观，透明化工厂尽收眼底。在继承“一炸、二炖、三焖、四泡”的传统制作工艺基础上牛肉酱包装通过不断技术创新，开发采用了先进的全自动烤毛机全自动油炸系统、全自动煮制控制系统、全自动包装系统、全自动检验监测系统，不仅提高了效率而且实现了标准化生产，产品口味十分稳定。

　　 从17年创办至今，鲁味斋始终严把质量关，扒蹄选用的生猪蹄为山东地区土生土长的农村本地散养猪，而且精选带筋前蹄，只使用祖传的秘制二十四味香料，从不添加任何化学添加剂，运用独特古法工艺，去除油脂，达到脱脂的效果，始终保持蜂蜜熬制的酱红琥珀色以及纯正的济南风味。

　　 鲁味斋斥资1200万元打造了具备QS资质的“中央厨房”，所有产品出厂前要在现代化精密仪器的实验室中进行出厂检验，检验合格后才能销售，而且产品采用食品安全可追溯系统，扫一扫包装上贴的二维码，从原料采购地到制作环节再到出厂检验数据等将全部呈现在手机中，让老百姓吃起来更安心。

　　 2017年和2018年，鲁味斋京东、天猫旗舰店相继上线，营业额每月翻倍增长。鲁味斋的产品种类不断创新，如今更是开发了年轻人喜爱的休闲食品，以及椒盐、麻辣等多种口味。

　　 “未来，我们一定会继续本着诚信为本、留住老济南味道的精神，把金字招牌维护好，把鲁味斋的故事一代代讲下去。”鲁味斋武汉包装总经理王剑辉说。

　　 走进济南伊月季包装位于印象济南的大块牛肉酱体验店，玻璃门口特色鲜明的包装盒立刻映入眼帘。热情的红色，恬淡的蓝色，搭配上济南“三大名胜”，瞬间让人觉得吃牛肉酱也是一日用品包装机总经理马琛琛直言，这正是她想传递给消费者的感受。

　　 2016年华为的包装盒成立，致力于牛肉酱系列产品的徽包装使用的食材，从牛肉到配料，都经过严格筛查。“我们制作牛肉酱的牛肉全部是牛后腿肉，而且是阿訇现宰的鲜牛肉，配料从菜籽油到花生米、芝麻等也是精挑细选，保证全部是食品。”马琛琛说。

　　 正是凭着这种用良心做放心食品的精神，牛肉酱从线下实体店卖到了线上，如今更是走出国门，卖到了美国、埃及、马来西亚等地。

　　 产品得到消费者认可，马琛琛并没有自喜，反而更精益求精起来。她深谙好产品还要配好包装的道理，和团队研发出带有济南名胜古迹的特色包装。“我希望每卖出一瓶牛肉酱，能让更多人了解我们济南文化，不但要吃好酱，更要看美景，把济南的热情、友好、时尚传递给每个人。”她说。

　　 据槐荫区农业农村局相关负责人介绍，目前，全区市级牛肉酱包装17家，其中1家，省级3家，大致可分为农产品生产、农产品加工、农产品市场、农业科技、农产品运销型等五种类型。

　　 槐荫区农产品注册商标已达十余个，涵盖洋葱、大米、韭菜、莲藕、水产品、食用菌、鹅蛋、SPF鸡蛋以及时令鲜蔬等多个初级农产品。其中，西郊盖韭、出口洋葱、吴家堡大米和吴家堡白莲藕被称为“槐荫四宝”，“西郊盖韭传统栽培技艺”被认定为市级非物质文化遗产。“家家乐”牌西郊盖韭、“席庄”牌大米、“五洲四季”牌农产品、“欧咯”牌无菌鸡蛋等农产品品牌享誉国内外，品牌效益逐步凸显。

　　 “今后，我们将提升这些特色农产品品质、增加产品附加值、扩大品牌影响力，打造一批品质高、效益好、规模大，在全市、全省乃至全国叫得响的槐荫特色品牌。”槐荫区农业农村局相关负责人说。