麦当劳鸡翅过期照样卖无视食品保质期

麦当劳鸡翅过期照样卖无视食品保质期

　　 摘要：中央电视台2012年“3·15晚会”将香芋派包装的不诚信”，麦当劳成为此香芋派包装之一。央视香芋派包装暗访发现，麦当劳在食物制作过程中存在着严重的卫生问题。

　　 中央电视台2012年“5晚会”将香芋派包装的不诚信”，麦当劳成为此香芋派包装之一。央视香芋派包装暗访发现，麦当劳在食物制作过程中存在着严重的卫生问题。

　　 晚会进行的同时，时报香芋派包装时间对该事件进行了追踪。麦当劳方面向本报表示，将对这一个别事件进行调查处理。

　　 按照麦当劳的“袖珍参考手册”，麦当劳食品制作有严格的操作规范，对每一种食品保存期和存储位置都有详细的规定。例如生菜、黄瓜片，各种肉质品放在保存箱中保存多长时间，都有限定，并规定食材在保温箱中存放超过规定时间就要扔掉，时间到以分钟为单位的程度。麦当劳员工在接受培训时都了解过这些原则，麦当劳也是靠这些严格的标准得到了消费者的信任。但央视香芋派包装京三里屯附近一家麦当劳店暗访时却发现，店内食材已经在保温箱中存放超过规定时间，但并没有被扔掉，而是被重新放回了保温箱。

　　 颇受消费者欢迎的麦当劳的香芋派，每个派的包装上都有一个数字，它是这个派的过期时间，央视香芋派包装现，这些数字可以被员工随意更改，原本只有一个半小时保质期的派，有可能3、4个小时之后还在待售。

　　 吉士片拆了包装两个小时，外观就会发生变化，应该丢弃。暗访香芋派包装当劳发现两个已经拆包但没有使用过的吉士片，已经发干发硬了，但过了几个小时仍然被员工用来做早餐吉士蛋汉堡的原料。

　　 此外，央视记者在暗访中还发现，有些麦当劳员工会把掉在地上的牛肉饼，已经过期的鸡翅当做正常的原料使用。

　　 15日晚20点30分，针对央视“5晚会”关于麦当劳的报道，记者与负责山东地区麦当劳餐厅的麦当劳(香芋派包装)大区公关负责人取得联系。对于央视所报道的北京麦当劳三里屯餐厅不遵循麦当劳营运标准、违规操作的情况，该负责人表示，央视报道的现象应该是一个地区一家门店的个例，不能反映全国麦当劳门店的整体品质。

　　 15日21点分，麦当劳在其认证的新浪微博上发出信息：“央视5晚会所报道的北京三里屯餐厅违规操作的情况，麦当劳中国对此非常重视。我们将就这一个别事件立即进行调查，坚决严肃处理，以实际行动向消费者表示歉意。我们将由此事深化管理，确保营运标准切实执行，为消费者提供安全、卫生的美食。欢迎和感谢相关部门、媒体及消费者对我们的监督。”

　　 麦当劳的声牙签包装